Resep Brownies Pudding

Apabila mendengar kata “brownies” Kamu tentu membayangkan potongan kue coklat yg sarat rasa manis & gurih, & pastinya teramat lezat. Brownies tradisional tak ingin sempat kehilangan penggemarnya. Satu lagi kreasi brownies yg tidak sama dari brownies biasa, Resep Brownies Pudding yg resepnya kami sajikan di bawah. Tak cuma kelezatan brownies tradisional yg Kamu rasakan, namun pun lapisan pudding moka yg menggigit bersama topping yg elegan.
Utk menciptakan Brownies Pudding, bahannya enteng didapatkan di pasar tradisional ataupun canggih. Yuk mencoba menciptakan sendiri Resep Brownies Pudding di dapur Kamu!

Bahan-bahan 

Brownies : 

1. 80 gram dark cooking chocolate (DCC) 
2. 45 ml minyak goreng 
3. 50 gram gula pasir 
4. 30 gram tepung terigu, ayak 
5. ¼ sdt garam 
6. ¼ sdt pasta cokelat 
7. ¼ sdt baking powder 
8. 2 butir telur 

Puding : 
Bahan A : 

1. 200 ml susu segar 
2. ½ bungkus agar-agar bubuk warna putih 
3. 25 gram gula pasir 
4. 1 butir telur 

Bahan B : 

1. 200 ML susu segar 
2. ½ bungkus agar-agar bubuk 
3. 15 gram gula pasir ⅛ sdt pasta moka 

Topping : 

1. 100 gram trimit 

Trik menciptakan 

1. Tim DCC dengan minyak goreng. Demikian minyak panas, matikan api. Aduk sampai DCC meleleh & gula larut, sisihkan. 
2. Panaskan panci buat mengukus sampai airnya mendidih. Bungkus tutup panci bersama serbet bersih. 
3. Kocok telur & gula memanfaatkan mixer sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, garam & baking powder. Aduk balik bersama spatula sampai rata. 
4. Tuang larutan gula & DCC beserta pasta cokelat. Aduk balik bersama spatula sampai rata. 
5. Siapkan cetakan, tuang adonan ke dalam cetakan, kukus sampai matang diatas api sedang. 
6. Sambil menunggu brownies matang, siapkan pudding. Rebus bahan A, kecuali telur, sampai mendidih sambil diaduk-aduk. 
7. Dalam wadah terpisah, kocok telur memanfaatkan mixer sampai setengah mengembang, tambahkan rebusanbahan A sedikit demi sedikit sambil dimixer dgn kecepatan rendah sampai mengembang. 
8. Tuang diatas brownies yg telah matang, diamkan sampai mengeras. 
9. Rebus bahan B sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Tuang diatas bahan A. diamkan sampai mengeras. 
10. Taburi trimits. 
11. Brownies pudding siap disajikan. 

Catatan 
Panduan : Dalam men-tim coklat : : pastikan suhu coklat hangat dikala dicampur ke dalam adonan. Tim coklat sekian banyak waktu sebelum mengocok telur maka disaat telur naik, coklat telah tak terlampaui panas. Senantiasa pakai api mungil buat mentim coklat.
Simpan brownies pudding di suhu area, atau dinginkan di lemari pendingin & diamkan sebentar sebelum disajikan.

Related Posts:

Tweet