Resep Tahu Telur Khas Malang

Indonesia punyai sangat banyak makanan khas daerah yg lezat & tentunya tidak kalah bersama bermacam macam hidangan makanan restoran, seperti contohnya menu tahu telor yg khas di jatim seperti Sidoarjo, Surabaya & Malang. Tapi kali ini aku mau share resep tahu telor khas Malang.

Bahan-bahan : 

1. 1 blok tahu putih, potong-potong dadu, goreng sebentar 
2. 2 butir telur ayam 
3. 2 siung bawang putih, cincang/haluskan 
4. 2 batang daun bawang, potong-potong 
5. tauge rebus secukupnya 
6. garam secukupnya 
7. minyak secukupnya 

Bahan pelengkap : 

1. saus kacang (kacang tanah sangrai, bawang putih, bawang merah, kecap manis, garam, gula & sedikit air) 
2. lontong/nasi 
3. sambal 
4. kerupuk udang 
5. bawang goreng 
6. acar mentimun 

Trik menciptakan : 

1. Campur tahu yg telah digoreng bersama dua butir telur, daun bawang, tauge, garam & bawang putih. Kocok sampai tercampur rata. 
2. Goreng dadar adonan tahu telur sampai matang. Angkat, sisihkan. 
3. Haluskan bumbu kacang. Tata nasi/lontong di piring. Sajikan tahu telur di atasnya & tuang dgn saus kacang. Lengkapi bersama kerupuk, bawang goreng & acar. 

Teramat enteng dibuat kan?

Related Posts:

Tweet